蚝肉怎么洗腥味 蚝肉怎么洗
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文章插图
1、清洗生蚝也可以准备一些苏打水,放到里面浸泡,一定要是热水泡软 , 然后就能够很轻松的洗干净,而且也可以把生蚝一些异味给去除 , 洗好以后再用干净的水漂洗一下,或者把壳去掉,加入一些油,抓取均匀以后清洗 , 然后再冲洗干净 。
2、清洗生蚝还可以带上橡皮手套,然后用牙刷来刷,把外面的壳全部都刷干净 , 然后就把口撬开,用一个刀插进去,左右一转,这样就可以打开了,用水进行冲洗 , 一定要记住水不要开得太大,不然就容易对生蚝肉造成损害 。
【蚝肉怎么洗腥味 蚝肉怎么洗】3、用加了盐的水来浸泡生蚝,然后再清洗,在盐水里面再挤上一些柠檬汁,这样就可以达到很好的杀菌,去除腥味作用,但是一定要选择凉水,如果买的是新鲜的生蚝肉,要把里面的杂质以及生蚝给清理干净 , 那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油,这样清洗才能够更加的干净 。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开,一定要空出一些位置,才能够把沙子吐干净 , 沙子直接沉底,悬在中间的生蚝,再吸水的话就是干净的,这样生蚝才能够洗得更加的干净 。
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