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1、用料：
黑皮冬瓜3斤、冰糖、色拉油、水淀粉、干桂花、发酵好的面团 。
2、做法：
（1）冬瓜去皮去囊，擦丝，焯水沥干，挤干水分 。
（2）热锅后倒入少许清水 ， 再放入二两的白糖或冰糖化开 。
（3）再倒入冬瓜炒到无水分成坨，然后调入两汤匙色拉油继续翻炒半分钟，拍平 。
（4）把锅离火调入1大勺水淀粉搅匀 。
（5）坐到火上转中火翻炒几下 。
【艾窝窝的馅料 爱窝窝的家常做法】（6）最后撒入少许桂花翻炒几下关火 。
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