【鹰嘴豆做抓饭 如何烹制鹰嘴豆手抓饭】
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1、材料：大米300g，猪排骨300g ， 大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片 ， 八角3个，香叶3片 ， 桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量 ， 孜然粉适量 。
2、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫 。
3、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫 。
4、胡萝卜去皮、切丁 。
5、洋葱洗净、切粒 。
6、姜切片，八角及香叶放入茶包袋 。
7、锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下 。
8、放入排骨 ， 翻炒均匀 。
9、加入足量清水 。
10、放入茶包袋和姜片 。
11、加入生抽豉油 。
12、加少许盐 。
13、放入胡萝卜丁和洋葱丁 。
14、再次煮开后，全部材料倒入电饭煲 ， 加入大米 。
15、倒入孜然粉，按下煮饭键 ， 煮饭键弹起后焖十分钟即可 。
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