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常见的豆制品有白豆腐、黄豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹等等，其中腐竹也是豆腐皮的一种，豆腐皮常用来炒菜、下火锅 ， 赢得很多人青睐，那甜豆腐皮到底有何奇特的营养价值呢?
豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄 ， 表面光滑 ， 高蛋白，不含胆固醇，低脂肪 ， 有很高的营养人质，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化 ， 改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素，儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等 。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康 。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效，是各种人群食用的佳品 。
【甜豆腐皮的营养价值 甜豆腐皮的营养价值及功效】很多产妇坐月子 ， 家人都会煮豆腐皮给妈妈们食用，这是为什么呢?豆腐皮蛋白质含量极高，是豆腐皮里面营养成分最高的一个 。一般女性坐月子，身体虚弱，需要大量的蛋白质修复受损细胞 ， 因此家人多会给产妇煮豆腐皮食用 ， 另外，豆腐皮丰富的蛋白质还有提高男性精子数量和质量的作用 。
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