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【鸵鸟肉做法】1、鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用 。
2、起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟 。
3、杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热 ， 捞出盛盘铺底 。
4、将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀 ， 放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘 。
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