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1、羊肉汤
做法：
（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等 ， （不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用 。
（2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火 ， 熬吧 ， 熬一个小时左右 ， 把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜 ， 继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。
（3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了 ， 一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了 。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒 。
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火 。
2、枸杞红枣乌鸡汤
做法：
（1）将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净 ， 沥干水 。
（2）杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。
【冬天煲什么汤比较好 广东人冬天煲什么汤比较好】（3）红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮，切2片 。
（4）瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时 。
功效：补血养颜，益精明目 。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用 。
3、黄芪炖乌鸡
做法：
（1）清洗干净 ， 放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 。
（2）将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用 。
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