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春夏秋冬 ， 四季交替变换 ， 不仅体现在气候环境里 ， 更体现在我们的餐食上 。 古人讲究“应季而食” ， 意思是我们的一餐一时都应跟随季节来改变 ， 到了什么季节就吃什么东西 ， 冬天我们就应该多吃一些萝卜、白菜、红薯、土豆等当季的蔬菜 ， 当季的这些蔬果味道鲜甜 ， 对身体的好处也是最好的 。
因此小寒过后 ， 一定不要买这“4种”蔬菜 ， 反季不好吃还没营养 。
1.黄瓜 ， 黄瓜是夏季蔬菜 ， 目前已经过季 ， 市面上卖的黄瓜也都是大棚种植的 ， 一个个顶花带刺 ， 看着很新鲜 ， 实则不然 。
2.西红柿 ， 很多不法商家为了追求利益最大化 ， 因此用激素催熟西红柿 ， 这样的西红柿虽然看着颜色鲜红 ， 特别的诱人 ， 但是实际上不但摸着硬 ， 掂着重 ， 而且吃起来口感也不好 ， 因此见到这种西红柿尽量别买 ， 超市员工：从来不吃 ， 管住嘴保健康 。
3.茄子 ， 到了气候更加寒冷的冬季 ， 茄子的生长自然离不开温室大棚 ， 这个季节的茄子肉质非常松 ， 吃起来也没有什么味道 。 而且茄子在烹制的时候往往过油才好吃 ， 但是这样制作并不健康 。 所以在冬天还是能不吃就不吃吧 。
4.豆角 ， 每年夏季我们都会在农村老家的小院里种上两架豆角 ， 一直能吃到深秋 ， 而现在冬天也能买到豆角了 ， 不过这都是大棚里种植的 ， 价格比夏天贵好几倍 ， 而且口感还不好 ， 真是不好吃又没营养 。
古人云：食有时动有节 ， 意思就是遵时令吃食 ， 行动要有节制 ， 方能保持身体平衡 。 冬天多吃冬季时令菜 ， 今天大强推荐2道冬季时令菜 ， 营养美味健康 。
推荐食谱一：醋溜白菜
先准备一个大白菜 ， 切掉根部 ， 然后把白菜叶子掰下来 ， 放盆里 ， 加入多一些的水 ， 浸泡一会 ， 再把白菜清洗干净控一下水 。 然后斜刀把白菜片一下 ， 全部切好以后备用 。
小料切一点葱花和蒜片切好放小碗里 ， 用水泡过的干辣椒段 ， 碗里加一勺盐 ， 半勺味精 ， 半勺糖 ， 一勺生抽 ， 少量老抽 ， 少量淀粉搅拌均匀 。 锅一定要提前预热一下 ， 再放油 ， 先把猪油熬化 ， 放几粒花椒爆出香味 。 花椒变色以后 ， 下入葱姜蒜、干辣椒炒香 ， 辣椒变色以后下入白菜 ，
开最大火翻炒 ， 炒至白菜收缩有一点变透明以后 ， 下入料汁 ， 开大火炒匀 ， 炒好以后出锅装盘 。
这样做的醋溜白菜口感爽脆 ， 酸辣开胃 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 喜欢的话你也收藏起来试一下吧 。
推荐食谱二：白萝卜汤
准备一根大萝卜 ， 用刮皮刀打去外皮 ， 再次把它切开 ， 切成厚厚的薄片 ， 再改刀切成粗粗的细丝 。 放入盘子中备用 。
一小把粉条用温水泡软 ， 再准备几个火锅丸子备用 。 接下来起锅烧油 ， 撒入一点毛毛盐 ， 油热后逐个打入三个鸡蛋 ， 开小火 。 两面都煎至定型 ， 再把它盛出来备用 。
然后 ， 下入葱姜末炒香 ， 再加入少许五香粉或十三香提味 ， 炒出香味后下入萝卜丝 ， 开大火翻炒 ， 加入一小勺盐 ， 把萝卜丝炒软后 ， 加入多一些开水 ， 开大火烧开 ， 再把它移入砂锅中 ， 下入火锅丸子和粉条 ， 用筷子搅拌一下 ， 盖上盖子 ， 小火炖三分钟时间到 ， 再把煎好的鸡蛋放进来 ，
再盖上盖子继续炖三分钟 ， 再加入适量的胡椒粉 ， 倒入锅中 ， 加入少许味精 ， 淋入一点香油 ， 把火关掉 ， 最后撒入葱花、香菜末 。
【蔬菜|小寒后，这4种蔬菜能不买就别买，价格贵没营养难吃，全是反季菜】这样做的萝卜汤 ， 汤汁奶白 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。 天冷了来上一锅 ， 暖心又暖胃 ， 喜欢就收藏起来试试吧 。 喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见 。
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