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1、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲 ， 促进肠道蠕动，帮助消化 。
2、降脂：辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂防病 。
3、青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富 。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8% 。
4、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
【青辣椒的功效与作用 青辣椒的功效与作用害处】5、解热、镇痛：辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
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