冬瓜和什么一起炒好吃窍门 冬瓜和什么一起炒好吃
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【冬瓜和什么一起炒好吃窍门 冬瓜和什么一起炒好吃】1、红烧冬瓜 。
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精 。
2、做法 。
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块 。热锅下油,油热后下入冬瓜块 , 煎至四面略显金黄后 , 把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖,炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 。再放入盐,适量生抽 , 老抽让冬瓜均匀上色 。加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟 。再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可 。
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