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春节期间 ， 家家户户都储备了很多年货 ， 在这年货当中 ， 肉类是不或缺的食材 ， 买回来的肉放进冰箱储存起来 ， 想吃的时候拿出来化冻后 ， 就可以烹饪菜肴了 。 可以说冰箱的出现 ， 解决了我们储存食材的问题 ， 但是也有弊端 ， 就比如刚才所说的肉 ， 化冻起来比较麻烦 ， 常规的做法用清水泡比较费时间 ， 尤其是家中突然来客 ， 想做个肉菜 ， 没有提前化冻 ， 很是麻烦 ， 而且又是春节期间 ， 买东西也不太方便 。
那么有什么好的方法 ， 既不耽误事 ， 又能快速解冻肉呢？为此我请教了我们当地的老厨师 ， 老厨师听后 ， 告诉我了2种解冻肉的方法 ， 我亲自尝试过后 ， 感觉不错 ， 很实用 ， 不仅缩短了解冻肉的时间 ， 而且吃起来还新鲜 。 那么下面就为大家分享一下解冻肉的方法 ， 学会了以备不时之需 。
1、白醋食盐解冻肉
白醋和食盐都是我们常用的调味料 ， 但是你知道吗？白醋和食盐两者结合起来 ， 可以快速起到解冻肉的效果 ， 因为白醋里面含有一种叫作醋冰酸的物质 ， 可以让肉类起到软化的作用 ， 而食盐有杀菌 ， 保鲜、化冻的效果 ， 两者结合起来 ， 能起到快速解冻肉 ， 而且不会损坏肉的纤维 ， 吃着鲜肉一样 。
制作方法：首先准备一个容器 ， 把冻肉放进容器中 ， 然后倒入适量清水 ， 淹没冻肉 ， 再滴入适量白醋 ， 搅拌均匀 ， 静置2分钟左右 ， 接着加入适量食盐 ， 盐不用太多 ， 吃饭的小勺 ， 一勺食盐就可以了 ， 搅拌均匀让盐化开后 ， 大概十分钟左右就可以让冻肉快速化冻 。
这个白醋食盐化冻肉的方法 ， 不会破坏肉的纤维 ， 可以使肉类食材快速化冻 ， 方便又省事！
2、铝盆解冻冻肉
铝导热是我们初中学的知识 ， 不仅可以运用到生活中 ， 对食材解冻起来也很方便 ， 而且也挺实用的 ， 前提是肉块需要分隔好 ， 肉块越小 ， 解冻肉的效果越好 ， 我们可以把买回来的肉类 ， 分割成小块 ， 每块一份的量 ， 放进冰箱储存起来 ， 这样解冻肉的时候 ， 方便又省事 。
制作方法：首先准备两个纯度较高的铝盆 ， 然后扣在桌子上 ， 让铝盆的底部朝上 ， 把冻肉放在上面 ， 接着再用另一个铝盆底部压着冻肉 ， 这样可以让铝盆两者起到空气对流 ， 导热的现象 ， 可以使冻肉起到化冻的效果 ， 这里要注意的是 ， 我们用的铝盆是要纯度高的铝盆 ， 如果纯度不高 ， 化冻效果不明显 ， 这一点很重要 。
铝盆解冻肉 ， 没有添加任何东西 ， 但是可以直接让冻肉快速化冻 ， 这个方法虽然不常见 ， 但是很实用 ， 如果家里正好有铝盆的可以试试 ， 相信不会让你失望的 。
冻肉的技巧
【冻肉|解冻肉，用清水泡费时间，老厨师教你2招，十分钟快速解冻还新鲜】
生活中很多人喜欢买上一些肉类食材 ， 储存起来 ， 每次吃的时候 ， 随拿随去 ， 而我们在冻肉之前 ， 建议提前分割成小块 ， 然后用保鲜膜再包裹起来 ， 分割成小块 ， 这样是为了化冻的时候更方便 ， 其次就是不用整块肉多次化冻 ， 影响肉的口感 ， 而用保鲜膜包裹是为了防止串味 ， 影响肉的口感 。
以上就是为大家分享的解冻肉的两个技巧 ， 你学会了吗？不妨收藏起来 ， 或者分享给身边需要的朋友吧！最后在这里祝大家新年快乐！
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