春天长个黄金期，多给孩子做这道菜，营养解馋，好吃到连汤也不剩
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春天是个万物生长的季节 ， 也是孩子生长的黄金期 ， 家长们一定要抓住这个时机 ， 平时一定要让孩子早睡早起 ， 多锻炼身体 ， 同时营养要合理全面 ， 多吃一些含钙质 ， 蛋白质 ， 氨基酸 ， 维生素等营养物质的食物 ， 综合起来孩子长个才能事半功倍 。
牛肉中含有丰富的蛋白质、胆固醇、肌氨酸脂肪、还有锌、硒、铁、维生素B族等矿物质 ， 能量高脂肪少还能提高抵抗能力 ， 日常可以多做给孩子吃 ， 今天就给大家分享西红柿炖牛腩的做法 ， 做法简单 ， 炖出来的牛肉软烂入味 ， 鲜甜可口 ， 特别适合给孩子吃 。
西红柿炖牛腩
【食材】牛腩1块、西红柿2个、土豆、番茄酱、葱 ， 姜 ， 干辣椒
【方法与步骤】
1.将牛腩切成小块 ， 然后凉水下锅 ， 放入葱姜料酒 ， 给它焯水 。
2.大火烧开 ， 然后撇去表面的浮沫 ， 再继续焯水1分钟 ， 将牛肉块捞出过一遍凉水 ， 洗去表面的浮沫 。
3.土豆削皮 ， 然后切成滚刀块 ， 放入清水中防止氧化变黑 。
4.锅中倒油 ， 油热之后放牛肉 ， 煸炒出牛肉的水分 ， 然后放入葱、姜、干辣椒 ， 八角 ， 炒香之后放入一半西红柿 。
5.将西红柿炒出汤汁后 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 加入足量的开水 ， 中火炖一个小时 。
6.一个小时后 ， 放入土豆块 ， 放入剩下的西红柿 ， 一勺食用盐 ， 少量胡椒粉 ， 一勺白糖继续炖 。
7.等土豆块用筷子一扎就透就可以了 ， 然后大火收汁 ， 汤汁浓稠就可以关火了 。
这样一锅酸爽开胃的西红柿炖牛腩就做好了 ， 我家闺女一次能吃一碗 。 孩子春天多吃这道菜 ， 身体蹭蹭往上涨 ， 现在小神兽们都已经开学了 ， 营养也要及时补充上 。
【注意小技巧】
1）牛肉要提前焯水 ， 这样可以更好的去除血水和杂质 ， 给孩子吃更加的健康美味 。
2）土豆切好之后要放在清水中 ， 这样可以防止土豆氧化变黑 。
3）炖煮牛肉的时候一定要一次加够足量的水 ， 切忌中途加水 ， 这样炖出来的牛肉更加有味 。
【春天长个黄金期，多给孩子做这道菜，营养解馋，好吃到连汤也不剩】我是小董 ， 一个喜欢做饭的90后 ， 每日更新美食菜谱 ， 用一日三餐来记录幸福的生活 ， 感谢大家的观看 ， 我们明天见 。
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