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大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
韭菜炒猪血食材
韭菜 ， 猪血 ， 葱姜 ， 辣椒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 盐
1 ， 把韭菜摘洗干净 ， 然后切成小段 。 辣椒 ， 葱姜切丝备用 。 猪血切成小块放入盘中 。
2 ， 锅里倒入水 ， 大火烧开后 ， 把猪血下锅焯烫两分钟 ， 然后捞出冲洗干净 。
3 ， 锅里放入适量的油 ， 烧热之后 ， 放入葱姜爆香 ， 然后把猪血下锅煸炒一下 ， 接着倒入生抽和胡椒粉调味 。
4 ， 猪血炒至入味后 ， 把韭菜和青椒下锅翻炒一分钟左右 ， 加盐调味就可以出锅了 。
西兰花炒豆芽所需材料：黄豆芽、西兰花、小米椒、葱花、姜片、蒜粒、水淀粉、鸡粉、白糖、食盐、油 。
做法步骤：
1、把黄豆芽和西兰花分别放入清水里浸泡 。 同时 ， 备好小米椒、葱花、姜片和蒜粒 。
2、往锅里倒入足够的水并放入一些食盐 ， 等到水烧开后 ， 把西兰花放进焯烫至八成熟 ， 然后捞出沥干水分备用 。
3、在另一个锅里加入适量的油 ， 烧热后倒进葱、姜、蒜和小米椒 ， 快速翻炒以释放香味 。
4、接着 ， 倒入黄豆芽进行快速翻炒 。 为了调味 ， 可以适量加点食盐、鸡粉和白糖 ， 并迅速翻炒均匀 ， 让调料充分溶解 。
5、当黄豆芽炒至断生时 ， 倒进已焯好的西兰花 ， 继续翻炒片刻 。
6、最后 ， 倒水淀粉勾芡 ， 快速翻炒几下 ， 让汁液收浓 ， 就可出锅享用 。
娃娃菜虾滑汤原料：娃娃菜 200克；鲜虾滑 100克；鸡蛋 1个；葱末 适量；姜末 适量；盐 适量；鸡精 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 娃娃菜洗净 ， 切段备用 。 鲜虾滑解冻备用 。
2. 锅中加入适量清水 ， 烧开后放入娃娃菜 ， 焯水片刻 。
3. 锅中再加入适量清水 ， 放入鸡蛋打散 ， 然后放入姜末和葱末 。
4. 待水再次烧开后 ， 放入鲜虾滑 ， 轻轻搅拌 。
5. 待鲜虾滑煮熟后 ， 加入适量的盐和鸡精调味 ， 搅拌均匀 。
6. 最后加入焯好的娃娃菜 ， 再煮片刻即可出锅 。
韭菜炒五花肉食材采买清单：韭菜：200克、五花肉：300克、姜末：10克、蒜末：10克、料酒：15克、生抽：20克、盐：适量、白胡椒粉：适量、食用油：适量
步骤：
1. 韭菜洗净 ， 切成段 ， 五花肉切薄片备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入五花肉片煸炒至出油 ， 加入姜末和蒜末炒香 。
3. 倒入料酒煸炒片刻 ， 然后加入生抽、盐和白胡椒粉继续炒匀 。
4. 放入韭菜段翻炒均匀 ， 保持韭菜脆嫩 。
5. 出锅前加少许食用油 ， 炒匀即可 。
红烧茄子材料：茄子：3条；猪肉末：适量；葱姜蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；白糖：适量；盐：适量；食用油：适量；淀粉：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 茄子洗净去蒂 ， 切成滚刀块 ， 放入盐水中浸泡片刻 ， 去除涩味 ， 沥干水分备用 。
2. 热锅凉油 ， 将茄子炸至表面金黄 ， 捞出沥干备用 。
3. 锅中留底油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入猪肉末煸炒至变色 。
4. 加入适量的料酒和生抽 ， 翻炒均匀 。
5. 加入清水 ， 放入炸好的茄子 ， 盖上锅盖 ， 炖煮片刻至茄子软烂入味 。
6. 最后加入适量的白糖调味 ， 勾芡收汁 ， 撒上葱花装盘即可 。
香椿拌豆腐食材：
豆腐：1块（约400克） ， 香椿：适量 ， 生姜：适量 ， 葱：适量 ， 食盐：适量 ， 食用油：适量 ， 生抽：适量 ， 香醋：适量 ， 蒜末（可?。 菏柿?
制作步骤：
1、准备豆腐 ， 将其切成块状备用 。
2、将香椿洗净后切成碎末 ， 生姜和葱切成末备用 。
【俗话说“湿气不除，百病来扰”！湿气最怕的这几样菜，建议多吃】3、在锅中烧热少许食用油 ， 放入生姜末和葱末爆香 。
4、将切好的豆腐块放入锅中 ， 用小火煎至两面微黄 。
5、加入适量的食盐和生抽 ， 煎至豆腐表面金黄 ， 入味 。
6、将煎好的豆腐盛出 ， 放入盘中 。
7、将切好的香椿末均匀撒在豆腐上 。
8、如果喜欢 ， 可以撒上一些蒜末增加风味 。
最后淋上适量的香醋 ， 提味增鲜 。
出锅后即可享用 。
懒人版酸菜鱼食材：黑鱼片 ， 粉丝 ， 酸菜调料包 ， 姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒
1、黑鱼切片洗净沥干水分 ， 加入腌鱼料包、料酒、姜段腌制10分钟；粉丝加水泡15分钟
2、锅中烧油 ， 加入姜蒜炒香 ， 倒入酸菜、调料包炒熟 ， 加入热水800ml ， 大火烧开 。
3、加入适量食盐、鸡精 。
4、倒入粉丝 ， 煮1分钟 。
5、倒入鱼片 ， 煮3分钟 ， 注意鱼片不要沾在一起 。
6、起锅捞出 ， 放入辣椒、蒜末、花椒 ， 倒入一勺热油；享用美味吧?。。 ?
芦笋炒虾仁准备食材：虾仁、芦笋、蒜末
做法步骤：
1、鲜虾去头、壳和虾线 ， 清洗干净后焯水至变色 ， 捞出沥干水分 。
2、芦笋去老皮 ， 洗净切段 。 水开后加盐、油 ， 放入芦笋焯水一分钟 ， 捞出备用 。
3、热锅凉油 ， 油热后加入蒜末炒香 ， 放入芦笋翻炒几下 ， 再加入虾仁、蚝油、黑胡椒粉和盐 ， 快速翻炒均匀至入味 ， 即可出锅装盘享用 。
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