文章插图
1、食材：低筋面粉55克 ， 黄油40克，鸡蛋液52克，糖粉38克，百香果汁32克 ， 泡打粉2克 。
2、把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化 ， 建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热 。
3、过滤出32克百香果汁 。
4、鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀 。
5、筛入低筋面粉和泡打粉 。
6、画“一”字或“井”字拌匀 。
7、加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合 。
8、分两次加入百香果汁，拌匀 。
9、做好的面糊静置1个小时 。
10、给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下 ， 排出气泡 。
【百香果汁玛德琳 百香果汁的作用与功效】11、入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟即可 。
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