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1、乌梅的功效与作用：敛肺止咳 。用于肺气虚所致的久咳、干咳 。
2、涩肠止泻 。治疗脾气虚弱、久泻久痢 。
3、生津止渴 。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴 。
4、安蛔止痛 。治疗蛔虫引起的胆绞痛 。
5、《随息居饮食谱》中讲：“梅 ， 酸温，温胆生津，孕妇多嗜之 。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效” 。
【乌梅清热还是上火 乌梅的功效与作用及食用方法】6、《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死?。?去青黑痣、恶肉 。”
7、《别录》：“止下痢 ， 好唾口干 。”“利筋脉，去痹 。”
8、乌梅的使用方法：乌梅汤，材料：乌梅3颗，甘草5片，玫瑰茄5个，山楂片，6片 ， 陈皮，1小把 ， 桂花1小把，冰糖适量 。
9、做法：主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干 。将汤锅注满水，放入主料 。大火煮沸后，转小火，继续煮2小时 。加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖 。晾凉后过滤网，倒入容器内，入冰箱 。
10、乌梅茶，材料：玫瑰5g,乌梅3颗，蜂蜜2汤匙 。
11、做法：乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中 。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟 。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可 。
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