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锌是天然\"增高剂\" ， 春天是万物复苏的季节 ， 也是孩子长高的黄金期 。 【锌是“聪明之根”，多给孩子吃6种高锌菜，补脑强身，提高免疫力】有关研究报告显示 ， 春天是孩子一年中长高最快的季节 ， 长高速度是秋冬季的2-2.5倍 。 每年春天 ， 父母都会变着花样给孩子补营养 ， 就想让孩子抓住长高黄金期长个大个子 。
除了钙、蛋白质、维生素、碳水化合物等等 ， 还有一种营养素也是孩子长高必不可少的 ， 那就是锌！锌是人体必需的微量元素之一 ， 不仅跟骨骼生长发育有着密切关系 ， 还能促进蛋白质合成 ， 影响孩子的智力发育和生长发育 。 所以 ， 锌还有“生命之花”、“聪明之根”的美称 。 建议多给孩子吃6种高锌菜 ， 补脑强身 ， 提高免疫力 。
一、爆炒猪肝食材：猪肝、蒜苗、小米辣、葱姜蒜
做法：
1、将猪肝切成薄片 ， 用清水泡出血水 ， 然后加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、少许盐和一勺生粉进行腌制 ， 搅拌均匀后 ， 放入姜丝 ， 腌制10分钟 。
2、锅中倒入适量的油 ， 烧热后放入猪肝 ， 快速爆炒至变色后盛出备用 。
3、另外起锅 ， 倒入适量油 ， 放入小米辣和蒜片 ， 爆香 。
4、将猪肝和蒜苗放入锅中 ， 大火快速翻炒 。 接着 ， 加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。 最后撒上葱花 ， 一道美味的爆炒猪肝就完成了 。
二、红枣黑豆猪骨汤食材：猪骨、黑豆、红枣、薏米、枸杞、葱、姜、盐
做法：
1、红枣、黑豆、薏米、枸杞洗净备用
2、猪骨冷水下锅焯水 ， 加葱姜、1勺料酒 ， 锅开后继续焯水1分钟 ， 清水洗去浮沫备用
3、砂锅中加猪骨、葱姜、黑豆、薏米和适量水 ， 中火煮开 ， 加入红枣 ， 继续煲1小时至肉软烂
4、加1勺料酒 ， 继续煲10分钟 ， 最后加入枸杞、适量盐调味即可
三、素炒菠菜食材：菠菜、食用油、盐
做法：
1、菠菜去掉黄叶 ， 洗净 。 水开放入洗净的菠菜 ， 焯水30秒 。
2、菠菜捞出 ， 放入冷水中放凉 ， 攥干水分 。 蒜瓣切碎 ， 菠菜切几刀 ， 喜欢整棵吃的不用切 。
3、锅中倒入适量食用油 ， 加蒜沫炒出香味（不要炒黄了 ， 会苦） ， 加入切好的菠菜翻炒 。
4、加小半勺食盐 。 （也可以加一丢丢蚝油提鲜 ， 我喜欢绿油油的没有杂色的 ， 所以没有加 。 ）一共翻炒一分钟即可 。 特别快手好吃的一道菜 ， 绿色健康不长肉～
四、牛肉片西兰花食材：牛肉片、西兰花、生抽、盐、淀粉、蒜末、辣椒、五香粉、料酒
做法：
1、将牛肉片切成薄片 ， 加入适量的料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉和一丢丢油 。 拌匀后 ， 腌制30分钟 ， 让调味料充分渗透入牛肉片中 。
2、将西蓝花切成小朵 ， 放入开水中焯烫2分钟后捞出 ， 焯烫西蓝花可以保持其鲜绿和脆嫩的口感 。
3、锅中放油 ， 加入蒜末和辣椒 ， 炒熟西兰花 。 加入适量的生抽和盐 ， 快速炒匀后出锅 ， 让西兰花充分吸收调味料的美味 。
4、另起锅 ， 冷油放入腌制好的牛肉片 ， 翻炒熟透 。 再加入少量的淀粉水炒匀 ， 让牛肉片更加嫩滑 。 最后 ， 将炒好的牛肉片淋在西兰花上 ， 完成这道美味的牛肉片西兰花 。
五、生蚝海鲜粥食材：生蚝、虾、带子、大米、盐、花生油、白胡椒粉
做法：
1、将沙虾洗净 ， 去掉头和壳 ， 然后用剪刀将虾背剪开 。 生蚝去壳后 ， 用淀粉抓一下 ， 再用水清洗 ， 以去除表面的脏东西 。
2、几个新鲜肥美的带子 ， 同样用淀粉抓一下 ， 冲洗掉表面的粘液 。
3、将大米洗净 ， 沥干水分 ， 加入3克食用盐和5克花生油 ， 搅拌均匀备用 。
4、锅中大火烧水 ， 水沸腾后放入大米 ， 大约经过15分钟的煮制 ， 米饭应该已经完全开花 ， 米粒变得饱满而松散 。 此时 ， 可以用饭勺轻轻搅拌 ， 以确保米饭的均匀和松软 。
5、放入姜丝 ， 调至中大火 ， 将所有海鲜下锅煮2分钟 ， 然后关火 。 根据个人口味 ， 可以加入适量的盐和白胡椒粉进行调味 。 如果喜欢 ， 也可以放入一些芹菜末或葱花增加风味 。
六、金瓜百合食材：南瓜400克、百合250克、葱适量
做法：
1、将南瓜洗净 ， 去皮去瓤 ， 切成薄片 。 鲜百合洗净 ， 切掉黄尖 ， 放入沸水中焯1分钟 ， 捞出控水 。 焯水的过程可以保持百合的鲜嫩口感 ， 同时去除一些杂质 。
2、锅中倒入适量油 ， 放入葱段 ， 炒至葱段焦黄 ， 将葱段捞出 ， 制成葱油备用 。
3、锅中加入葱油 ， 放入南瓜片和百合 ， 翻炒至南瓜熟透 。 在炒制过程中 ， 可以适当调整火候 ， 以确保南瓜的均匀受热 。
4、加入适量盐 ， 继续翻炒 ， 最后加入少许水淀粉勾薄芡即可 。 这一步可以使菜肴的汁液更加浓稠 ， 增加口感的丰富性 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种高锌菜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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