一、台湾乌龙茶的品质特征
台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品 ， 与红茶有些许相似 。 其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近 。 经过改造的乌龙茶制作工艺制作而成的台湾乌龙茶茶品 ， 外形卷曲 ， 茶叶呈现铜褐色 。 茶叶上布满许多白色的茸毛 ， 清晰可见 ， 茶香浓郁 。 冲泡后的台湾乌龙茶茶汤 ， 汤色明亮清澈 ， 茶香浓；品饮起来茶汤味道鲜醇甘爽 ， 入喉感觉十分的清爽 ， 让人神清气爽 。 冲泡后的台湾乌龙茶茶叶在杯底舒展开来 ， 片片匀齐 。 台湾乌龙茶一起品质佳 ， 味道鲜醇 ， 口感独特 ， 深受海内外爱茶人士的喜爱 ， 好评不断 。
【台湾乌龙茶的品质特征有哪些？怎么存储呢？】二、台湾乌龙茶的存储
台湾乌龙茶在存储的过程中还要注意的一点就是温度 。 存储温度能够影响到茶叶的氧化作用 。 温度越高的台湾乌龙茶变质的就越快 。 所以在存储台湾乌龙茶时候一般要低温冷藏 ， 这样可以降低茶叶中成分的氧化过程 。 一般控制在零下五度左右 。
台湾乌龙的演变乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年（清雍正年间）前后 。 据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法 ， 以后传入闽北和台湾 。 ”另据史料考证 ， 1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈 ， 1866年台湾乌龙茶开始外销 。 乌龙茶除了内销广东、福建等省外 ， 主要出口日本、东南亚和港澳地区 。 台湾人工繁植的茶树品种是从福建移植而来 。 就是人口也大多是福建人 ， 语言、风俗、食衣住行都相同 。 制茶技术和方法早期也是和福建一脉相传 。 因此 ， 加强台、闽两省茶文化的交流有其急切的需要 ， 取长补短 ， 那么展望乌龙茶的发展未来是一片大好 。
推荐阅读
- 日本品种蟹爪兰有哪些？养殖日本蟹爪兰的方法
- 台湾乌龙茶有什么选购技巧？家庭如何储存？
- 天人菊的养殖方法和注意事项
- 台湾乌龙茶适合什么茶具冲泡？有哪些冲泡程序？
- 台湾乌龙茶如何储存？有什么储存要点？
- 台湾乌龙茶有哪些品种？简介
- 如意皇后的养殖方法及注意事项
- 台湾乌龙茶有哪些功效与作用？
- 蟹爪兰的养殖方法和六大注意事项
- 朱顶红种子怎么种？朱顶红种子的最佳种植时间