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其实很多厨房新手并不是不愿意学做菜 ， 只是很多时候没有具体的又简单的菜谱可供他们选择 ， 你想想啊一周七天有六天都在吃外卖 ， 谁都会吃腻 ， 有家常便饭吃一下那是多么的渴望的？所以我今天给各位新手们分享3道简单易学的家常菜 ， 难度适中味道不错 ， 吃完一次就爱上 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【黄焖鸡】
主要食材：鸡腿 ， 土豆 ， 姜片 ， 葱段 ， 干辣椒 ， 冰糖 ， 青红菜椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 这道菜就算是没错过 ， 也吃过不少次吧？但凡有快餐店的地方 ， 黄焖鸡基本上都能在菜单上看到 。
【具体做法】
1、鸡腿切块冷水下锅加入葱姜和料酒 ， 大火焯水3-5分钟后捞出沥干水分 ， 接着起锅烧油5成油温下入冰糖把冰糖炒出糖色后 ， 再把鸡腿块倒入锅里一起翻炒至上色均匀 。
【新手在家下厨学这3道菜就够了，难度适中味道好，吃完一次就爱上】2、接着再加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺老抽 ， 葱段干辣椒 ， 再把土豆块一并也倒入锅里 ， 接着加入没过鸡块的开水 。
3、大火煮开后中小火焖煮20分钟以上 ， 接着放入青红菜椒丝 ， 再来少许的盐大火收汁 ， 就可以出锅了 。
【脆皮五花肉】
主要食材：五花肉 ， 姜片 ， 葱段 ， 盐 ， 料酒 ， 简单易做又好吃 ， 主打的就是一个香字 ， 香而不腻吃完还想吃 。
【具体做法】
1、整块五花肉冷水下锅 ， 加入葱段姜片 ， 2勺料酒 ， 1勺盐 ， 大火煮开撇掉多余的浮沫 ， 直至没有新的浮沫上来后 ， 继续中小火焖煮 ， 煮至把水份都干了为止 。
2、把煮好的五花肉捞出沥干水分 ， 再用厨房纸擦拭干净 ， 确保没有水分了以后 ， 起锅烧油5成油温下入整块五花肉 ， 慢火把五花肉煎至4面都是金黄的 ， 就可以了 。
3、最后捞出控干油脂 ， 切成小小块就可以吃了 ， 也可以搭配别的菜一起炒 。
【尖椒回锅肉】
主要食材：青尖椒 ， 五花肉 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒粒 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 盐 ， 这道菜简单又常见 ， 新手做出来味道也不会差 ， 所以新手下厨这道菜是不容错过的 。
【具体做法】
1、五花肉提前下锅加入姜片 ， 料酒和花椒 ， 中火煮个30分钟左右 ， 捞出沥干水分切成中等厚度备用 。
2、把锅烧热 ， 下入五花肉片 ， 慢火煸炒出五花肉里多余的油脂 ， 接着加入姜蒜末和花椒粒 ， 翻炒出香味后再加入1勺豆瓣酱 ， 快速炒出红油 。
3、这个时候就可以把青椒倒入锅里 ， 不断地翻炒 ， 把青椒丝也炒至开始变软断生 ， 再来点盐和鸡精 ， 半勺生抽 ， 炒均匀了以后就可以出锅了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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