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蒸菜是一种非常健康的烹饪方法 ， 常吃蒸菜 ， 不仅味道鲜美 ， 原汁原味 ， 而且还最大保留营养物质 ， 简单快捷 ， 特别适合老人和小孩吃 。
今天大强推荐4道蒸菜的美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：清蒸排骨
首先处理排骨 ， 新鲜的排骨尽量剁小一点 ， 再加一勺淀粉 ， 少量的清水 ， 用手抓洗干净 ， 去掉杂质和血水 ， 然后在流水下冲洗干净 ， 最后再用清水浸泡20分钟 ， 泡制骨头里面的血水 ， 捞起攥干 ， 再用厨房纸或者毛巾沾干表面的水分 。
蒸排骨的腌制很简单 ， 加盐、胡椒粉、料酒、糖即可 ， 再加一勺淀粉 ， 用手抓匀后腌制20分钟 。
这时候可以准备大蒜半头 ， 用绞上去搅碎 ， 芋头几个 ， 去皮后改刀铺在盘底 。 排骨腌好后再加一勺淀粉 ， 少量的植物油 ， 再次抓匀 ， 锁住水分 ， 然后加蒜末、姜末、一把黑豆豉抓拌均匀 ， 放入烧开的蒸锅盖盖大火蒸30分钟 ， 30分钟后即可出锅 ，
非常的香 ， 撒上葱花后美味即成 。 简单好做 ， 排骨滑嫩鲜香 ， 喜欢的朋友可以试一试 。
推荐食谱二：蒸鸡块
清洗干净后把鸡肉剁好 ， 鸡肉剁好后做一个调料 ， 碗中放一些姜 ， 蒜末 ， 干葱 ， 豆豉 ， 把它们稍微搅拌一下 ，
然后浇上热油 ， 激发香味 ， 把它们搅拌一下 ， 然后倒入鸡肉 ， 上面加点料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。 盐 ， 白糖、淀粉 ， 然后把它抓拌均匀一下 ， 抓拌均匀后让它腌制个15分钟左右 ， 让它充分入味 。
【“蒸菜吃的好、营养少不了”，这4道蒸菜常吃，孩子身高的加速器】水开后把鸡肉放进去 ， 盖上盖子 ， 大火蒸12分钟左右 ， 12分钟后把火关掉 ， 然后打开盖子 ， 然后撒上一些葱花看一下 ， 这样一道起油汁蒸鸡就做好了 。
这个鸡肉真的非常的嫩滑 ， 非常实用的一道家常菜 ， 做法简单好吃 ， 喜欢的就试一下吧 。
推荐食谱三：清蒸鲈鱼
处理干净的鲈鱼从主次两侧一边来一刀 ， 这样它就可以站起来了 。 葱姜胡椒粉加水给它搓几下 ， 再用葱姜水给鲈鱼整个身体上都涂抹均匀 ， 记得不要加盐了 ， 再给鱼的表面给它抹上一层油油 ， 这样蒸出来鱼会更发嫩 。
蒸锅上大气 ， 把鱼放进去 ， 给它蒸个8分钟 ， 这个时候我们可以切一点点三丝 ， 葱丝、姜丝、辣椒丝 ， 正常的鱼我们把里面的水倒掉 ， 这个水比较鲜 ， 上面放上我们切好的三丝 ， 再从周围淋上一圈蒸鱼豉油 ， 再淋上热油 。
一道营养美味清蒸鲈鱼制作完成了 ， 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱四：蒸荠菜
蒲公英呢 ， 提前清洗干净 ， 控干水分 ， 空到表面有点微微湿润就可以 ， 再切成大约三四至长的小段 ， 切好之后放入大盆中 ， 先加一小勺食用油 ， 把它充分拌均匀 ， 这样蒸出来松散不成坨 。
再分成少量加入普通面粉 ， 每一片叶子上都裹上一层面粉 。 再把它们撒在蒸屉上 ， 水开上锅 ， 盖上盖子 ， 大火蒸上6分钟 ， 如果你喜欢口感脆一些的 ， 我们蒸4分钟其实也就熟了 ， 蒸上6分钟 ，
它的口感会面一些 。 蒸熟之后一定不要闷 ， 立刻出锅 ， 趁热把它给搅散 ， 再放点蒜末、盐、香油给它拌匀 ， 就可以开吃啦 。 除了凉拌着吃 ， 我们还可以炒着吃 ， 味道都是非常不错的 。
像这样一盘蒸菜 ， 在饭店里面起码要20块钱 ， 营养美味可以当菜 ， 也可以当饭 ， 做法也是很简单 ， 喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见 。
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