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芒种节气来临以后 ， 气温会越来越高 ， 而雨季将要来临 ， 这个时候人的消耗变大 ， 加上这个时候各行各业都会进入完成半年目标的冲刺期 ， 所以这个季节是人们比较忙碌的时候 ， 因此民间素有在芒种到来要多吃“长力气”食物的习俗 。
榴莲作为进口水果因为其特殊的味道受到很多人的喜爱 ， 但是作为热性水果 ， 在气温升高的芒种时节显然不太适合食用 ， 除了容易上火以外 ， 跋涉那么远的路程来到国内的榴莲也容易腐坏 。
羊肉也是大家比较喜欢的肉类 ， 不过进入到芒种时节 ， 正是端午节之前 ， 大家吃温热性的糯米粽子比较多 ， 因此这个时候再吃羊肉就显得有些不合适 ， 所以这个时候还是少吃为好 。
明日芒种 ， 建议大家：少吃榴莲和羊肉 ， 多吃4样 ， 强壮身体好度夏 。
1、豆角豆角是芒种时节的时令 菜 ， 这个季节的豆角正是刚上市鲜嫩的时候 ， 而豆角中含有丰富的植物蛋白和多种微量元素 ， 刚上市大家还没有吃够 ， 因此正是可以多吃一些的时候 。
推荐菜谱：月牙骨土豆炖豆角
1.豆角摘洗干净后掰成段 ， 土豆去皮后切成滚刀块 ， 月牙骨剁成小块后清洗干净 。
2.洗净的月牙骨凉水入锅 ， 锅中滴几滴料酒 ， 水开后撇净浮沫 ， 把月牙骨捞出来冲洗干净 。
3.锅中入油下入冰糖炒出糖色 ， 把沥干水分的月牙骨入锅翻炒均匀 ， 加入一瓣八角和葱姜蒜炒出香味 ， 然后烹入料酒和一品鲜酱油炒香 。
4.锅中下入摘洗好的豆角 ， 跟月牙骨一起炒匀 ， 然后倒入开水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
5.炖至月牙骨用筷子能够插透时 ， 下入土豆块 ， 然后加入盐、胡椒粉和蚝油调味 ， 继续炖煮至土豆软烂 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅享用 。
2、韭苔芒种时节正是韭菜蹿苔开花的时节 ， 这个时候韭菜的精华都积蓄在韭菜苔中 ， 作为有着“还阳草”美誉的韭菜苔 ， 这个时候正是食用它的好时候 ， 而且错过这段时间 ， 也就很难吃到如此鲜嫩有营养的韭菜苔 。
推荐菜谱：韭苔炒腰花
1.韭苔摘洗干净 ， 掐去掐不动的老根 ， 猪腰子剥去外部的薄膜 ， 从中间剖开后片去白色的腰骚 。
2.片好的猪腰子放入花椒水中浸泡去血水捞出 ， 然后在上面均匀的改上十字花刀 。
2.韭菜苔切成大小均匀的段 ， 改好刀的猪腰子切成块 。
3.锅中烧水 ， 水中滴入几滴料酒 ， 水开后下入猪腰子焯烫至花刀绽开后捞出过凉 。
4.锅中入油爆香姜丝 ， 下入韭菜苔翻炒均匀 ， 然后加入过凉后的猪腰子翻炒均匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 滴几滴香油后即可出锅享用 。
3、蛏子肉每年的夏季都是蛏子最肥美的时候 ， 作为近海养殖的小海鲜 ， 蛏子肉中富含蛋白质和多种微量元素 ， 芒种时节正是食用其的好时候 。
推荐菜谱：老黄瓜蛏子汤
【明日芒种，建议大家：少吃榴莲和羊肉，多吃4样，强壮身体好度夏】
1.老黄瓜清洗干净后刮去老皮 ， 剖开后挖去瓜瓤 ， 吐净泥沙的蛏子搓洗干净后备用 。
2.把洗净的蛏子凉水入锅 ， 锅中滴几滴料酒 ， 加入几片姜片 ， 煮至蛏子关火后捞出 ， 煮蛏子的原汤澄清后备用 。
3.把煮好的蛏子去壳取肉 ， 注意去除掉蛏子上残留的黑色纱线 ， 老黄瓜用刮刀刮成薄片 。
4.锅中入油爆香葱姜丝 ， 下入老黄瓜片翻炒均匀 ， 烹入料酒后加入澄清的煮蛏子原汤 。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火 ， 煮至汤汁出现奶白色后 ， 把剥好的蛏子肉入锅 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花香菜即可出锅享用 。
4、大樱桃
芒种时节最受欢迎的地产水果非大樱桃莫属 ， 这个时候正是国内大樱桃主产区山东烟台和辽宁大连的大樱桃成熟上市的时候 。
大樱桃作为“北方开春第一鲜果” ， 富含铁元素和多种微量元素 ， 吃起来鲜甜多汁 ， 而且这个季节也是其自然成熟的时候 ， 过季以后要想品尝到这么新鲜的自然成熟的国产大樱桃还要再等上一年 。
挑选大樱桃时记得尽量选择果柄短粗有韧劲 ， 果实光泽度高 ， 这样的大樱桃比较新鲜 ， 而且味道也好;一碰果柄就掉 ， 以及果柄细长没有韧劲的 ， 说明新鲜度不够 ， 或者是这大樱桃种植时出了问题 ， 味道是不会好的 。
明日芒种 ， 正是需要吃点时令食材补充体力的时候 ， 而且要注意好休息和睡眠 ， 以便能够强壮身体舒服过夏天 。
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