山东淄博的硬核早餐，60岁退休老头天天花10元买，网友：真会吃凉拌|健身餐

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说起山东淄博，因为一个淄博烧烤火遍全国，一直火到现在，但淄博除了烤肉，其实还有很多美食，其中有一种硬核早餐，你在其他地方吃不到，在这里花十元就能吃到尽兴。

淄博60岁的吴大哥每天早上都会来到他们小区楼下的这家早餐店吃早餐，每天花十元吃得尽兴，他吃的就就是这个硬核早餐，叫做煎饼卷猪头肉，真是想着就流口水。

这家店就在小区里面，不是本地人根本找不到，因为看起来不起眼，门头就一个猪头肉的牌子，不熟悉的还以为是卖卤菜什么的。走进去你会看到一些奖牌，什么十大早餐名店，一看就知道他们家底蕴深。

屋内不大，是居民房改建的，小马扎小桌子很有山东特色，来这里的基本都是吃猪头肉，配上小米煎饼卷着吃那叫一个绝。煎饼是小米做的，烙得很薄也很脆，香味十足，米香味弥漫嘴间，单吃都很美味。

猪头肉肥瘦相间有嚼劲，会给一些皮冻，咸咸的很开胃，配着小米煎饼吃，中和一下味道会更香。这里的猪头肉想吃多少就切多少，像吴大哥的话，一碗炖猪血3元，一角煎饼1.2元，再来六七块钱的猪头肉，配上自己从家带出来的酒，十元左右就吃到尽兴。连网友都大赞他会吃懂吃。

看他卷的猪头肉，大块而新鲜美味，看着就有嚼劲，而且不油腻，配上暄软而有韧性，边缘还脆脆的煎饼，一口下去，香味四溢，而且每一层的香味都不同。有猪头肉的肉香，有皮冻的Q弹，还有煎饼的脆和软滑，各种滋味在嘴里融合，让人一下就打开味蕾，食欲大增。

而且店内不止猪头肉，还有很多美食，比如说酱油荷包蛋，这个荷包蛋煎得很脆又不会干，淋上酱油，蛋香味和油香味融合得很好，有小时候的味道。辣椒的话泡得很透很入味，辣味十足，让人很上头。最后再来一口猪血汤，清清淡淡很爽口，猪血不会膻很顺滑，汤底很鲜美，喝完解腻开胃助消化，让人肠胃一下就舒畅。

除了早餐，这边还有炒菜，营业到中午两点就结束了，所以想吃一定要趁早。这边的早餐物美价廉，而且能管饱，要是外地人第一次吃的话，吃完到中午都不会饿，这样的硬核早餐，真是让人吃不腻也能吃得尽兴。

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