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1、准备食材：黄瓜、姜、蒜、精盐、酱油、醋、糖、花椒、八角、香叶、辣椒 。
2、黄瓜切段 。
3、切好的黄瓜加盐揉搓腌制2小时 。
4、锅内倒入酱油醋糖煮沸备用 。
5、锅内热油倒入香料翻炒 。
6、黄瓜放入水中清洗挤干水分 。
7、黄瓜放入密封罐中，放入辣椒蒜倒入酱汁腌制一晚 。
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