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1、首先准备几个鸡腿，然后把肌肉从中间剪开 ， 把骨头弄出来 。
2、先把弄好的鸡腿肉切成细条，越细越好 。
3、再切点姜末 ， 然后把姜末和鸡腿肉条混合搅匀 ， 然后切碎成肉末 。
4、切好后，把肉放到大小适中的小盆中，然后加上适量的盐 ， 按肉的多少来决定盐的多少 。
【鸡肉馄饨馅怎么调才好吃窍门 鸡肉馄饨馅怎么调才好吃】5、一小勺鸡精 ， 再倒入少量的料酒，再加一勺蚝油 。
6、最后加上些葱花，还有香油，一定是香油，然后搅拌均匀，肉馅弄好了 。
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