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【螺蛳粉在哪里? 螺蛳粉螺狮在哪里】1、事实上螺蛳粉真的是没有螺蛳的，但是跟那个鱼香肉丝不一样，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的，螺蛳跟猪骨头熬煮的 ， 所以才叫螺蛳粉 ， 毕竟螺蛳的精华都在汤底里面了 。
2、想做出一碗好吃的螺蛳粉并不容易，因为在制作过程中，从材料的用量到火候的控制，对汤底的出品都是有大大的影响 ， 好的螺蛳粉汤底，汤色见底，口感醇厚回味无穷，在摆满各种没有食材的粉上面，淋上一大勺子汤底 ， 真是太完美了 。
3、QQ弹牙的米粉也是让人欲罢不能的理由，螺蛳粉用陈年米，因为陈米失去油性 ， 没有胶质 ， 经过加工后成米粉 ， 弹性好，煮前一定要用冷水泡一下 。
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