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1、合肥四大名点 。合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠
2、吴山贡鹅 。吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷 。此菜源于唐朝乾符年间 。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美 ， 烧、煮、炖、烤、腌食皆宜 。
【安徽小吃特产 安徽小吃】3、李鸿章杂烩 。李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩 ， 是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关 。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成 。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点 。
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