文章插图
1、归芪乌鸡汤
（1）把买回家的乌鸡先宰杀去毛后清洗干净，再去掉内脏以及鸡爪，之后放入温水中，再倒入适量料酒，开大火 。
（2）煮开后捞出乌鸡，再放入清水里面，撇去浮沫，这样处理的乌鸡没有腥味，再将温水倒入砂锅里面 ， 然后放入乌鸡 。
（3）放入葱姜以及香菇 ， 再放入盐，当归以及黄芪，大火煮开后转成小火慢慢炖煮 ， 一般炖煮一小时，放入鸡精，撒些白胡椒粉即可食用 。
功效：归芪乌鸡汤能够有效补气养血，补肾养肝 。
2、红豆乌鸡汤
（1）先准备好红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只 ， 之后把全部的食材都清洗干净，倒入烧开水的锅里 。
（2）大火烧开后中火煲煮3小时，出锅前放入少许盐调味即可盛出 。
功效：这款红豆乌鸡汤可以补气养血 ， 美容养颜，强身健体 。
3、木耳金针乌鸡汤
（1）把乌骨鸡处理清洗干净后去掉内脏，再切成块状 ， 之后把黑木耳和金针菇放入水中浸泡清洗干净.
（2）之后把食材和乌骨鸡一块放入炖盅里面，倒入清水 ， 小火隔水炖煮三小时就大功告成了 。
4、枸杞红枣乌鸡汤
（1）直接把乌鸡宰杀去毛后清洗干净，再去掉内脏，之后放入烧开水的锅里煮五分钟，之后捞出控干水 。
（2）然后把枸杞放入温水里面浸泡，红枣和生姜洗干净待用，之后将水倒入瓦煲里面 ， 烧开后放入全部的食材 。
（3）大火将水烧开后中火煲煮三小时就完成了 。
功效：这款枸杞红枣乌鸡汤可以补气养血 ， 美容养颜，还可以益精明目 。
5、人参乌鸡汤
（1）直接把干人参放入温水里面浸泡软，再捞出冲洗干净后切成段 ， 再放入砂锅里面，倒入高汤，放入锅里蒸半小时后捞出 。
（2）之后把乌鸡切开，放入烧开水的锅里焯一会 ， 之后把蒸好的人参塞入鸡腹里面，再把蒸人参的原汤煮开，撇去浮沫 。
（3）倒入砂锅里面 ， 放入乌鸡，再倒入料酒 ， 放入盐和味精，放出葱姜，再放入冬菇、火腿以及冬笋片 。
【夏天怎么炖鸡汤好喝有营养 夏天怎样炖鸡汤好喝又营养】（4）放入熟猪油，盖好盖子，大火烧开后小火烧两小时即可 。
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