文章插图
【笋干怎么吃 笋干怎么吃好吃又简单的做法笋干怎样保存可以冻吗】1、腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放入压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下去，加水加一点点盐，腊肉本身咸的 。放入压力锅中 ， 选择牛羊肉功能 ， 排骨功能怕笋干不是很烂 ， 等待煮熟就可以了 。
2、笋干炒肉丝：笋干泡发好 ， 猪里脊肉切丝 ， 笋干和葱姜蒜都切成丝待用，锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香 ， 放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒，倒入笋丝炒匀，等笋干水分略炒干的时候 ， 加入盐、生抽、老抽继续炒 ， 等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦 。
3、凉拌笋干：嫩笋干用清水浸泡三天，浸泡后清水多洗几次切条 。锅中放水大火烧开，倒入笋干丝中火炆30分钟，笋干不要煮太烂得有点嚼劲，然后捞起用凉开水冲洗，沥干水分后倒入一个大点的盆子便于搅拌 。辣椒、老姜、大蒜子切碎，葱切成葱花待用 。锅底烧红放油，倒入大蒜老姜辣椒煸香，将蒸鱼油、鸡精、生抽、味极鲜酱油取适量倒入调匀，然后倒入笋干丝盆内搅拌均匀 。装入小盘撒上葱花与芝麻 ， 倒入麻油、辣椒油，放冰箱冷藏20分钟，食用时再搅拌一下就可上桌了 。
推荐阅读
- 8月7日立秋，再忙也别忘吃3样，健康入秋寓意好，莫忘祖宗老传统
- 明日七月初二“天门开”，牢记：1不搬2不做3不吃4不去，传统别丢
- 8月7日立秋，建议大家：3不吃，3不睡，3不做，安稳度过夏秋换季
- 乌龟怎么杀
- 四川有什么特色小吃 四川有什么独特的小吃
- 厦门的特色小吃 厦门有什么特色美食小吃
- 葱伴侣豆瓣酱怎么吃 豆瓣酱怎么吃
- 佛手怎么吃 佛手怎么吃比较好
- 8月7日立秋，有钱没钱，记得“立秋吃5宝”，顺应时节，平稳入秋
- 8月7日立秋，记得吃“立秋4宝”，顺应时节好度秋，老传统别忘！