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1、把猪肚上的肥油切掉，这些肥肉比较难切一点，切不掉的就用刀刮一下，一定要耐心处理干净，这样做出来的猪肚才清爽不油腻 。
【怎么把猪肚洗干净呢 怎么把猪肚洗干净】2、把猪肚放在水龙头下洗干净，要认真清洗，上面会有一些猪毛、皮屑等杂质粘附着，务必处理干净 。
3、把猪肚里面翻转出来，会看到有一些粘乎乎的物质，先用水冲掉部分，再放两勺盐，用手把整个猪肚抓来抓去，就像小时候玩泥巴那样抓，清洗干净再放盐抓，重复这样的动作三遍 。
4、用盐抓过之后，再用生粉抓三遍，冲洗过后，你会看到那些粘乎乎的物质已经不见了 ， 只剩下一些比较的顽固物质，用刀轻轻一刮就刮下来了 。
5、把处理过的猪肚放在水龙头下洗干净，放入锅中，加适量清水和姜片 ， 移至煤气炉烧开10分钟，去除腥味 。
6、煮好的猪肚放至温热，用手轻轻撕掉肠子上面的白膜，再用刀把旁边的白膜刮一下 ， 温水冲洗干净，一个干净的猪肚就出现你的面前 ， 过程有点繁琐，请务必要耐心完成 。
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