【腌鸭蛋怎么做如何做好吃又嫩 腌鸭蛋怎么做如何做好吃】
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1、新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份 。一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干；
2、准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐；
3、准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净塑料袋备用；
4、把沥干水分的鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全部沾满白酒；
5、把沾好白酒的鸭蛋放到细盐碗里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐；
6、把所有鸭蛋按4，5部逐一做好，放入准备好的盒子里，用塑料袋把口扎紧，放在阴凉的地方 ， 一个月左右就可食用 。
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