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1、绿豆事先泡好，加水放入锅中煮，注意水千万不要放太多，因为我们不是煮汤，绿豆和水的比列是1：2 。
2、煮好后，会干干的 ， 像绿豆糊一样，但是还能看到一颗颗开花的绿豆 ， 加入白糖拌匀，加糖的多少按个人口味添加 。
3、这时，再加入面粉，注意，千万不要一次性把面粉全加进去，而是分几次加，加一次 ， 就要拌匀一次 。并且不时看它的粘稠度，方法很简单，用筷子挑起面糊，不往下掉就算好了 。
【自制绿豆糕 自制绿豆糕家常做法】4、上锅蒸十五分钟，拿出来放凉，再放入冰箱内冷藏两个小时，取出绿豆糕，切好，就可以装盘上桌了 。
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