奶茶里的奶和茶分别是什么成分？对人体有危害吗？图片：老爸评测 / 知乎
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奶茶里的奶和茶别离是什么当作分？对人体有风险吗？
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老爸评测 ， 一群不安本分的尝试室检测工程师点窜：新添加了各条目奶茶的糖含量
这个问题 ， 前段时候我女儿也问过 。
我给她举了 Jay 的例子 ， 她不信 。 孩子长大了 ， 感受要进入背叛期了？
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光说没用 ， 仍是现实测下 ， 用数据措辞 ， 也好和妻子孩子诠释 。
我们采办了杭州市道上常见的 12 种品牌的奶茶 ， 选择尺度是热卖条目 ， 加正常糖 。 除了 7 号样品是一条目牛奶产物外 ， 其余均为奶茶 。 只针对液体部门 ， 本家儿要检测了卵白质、蔗糖、咖啡因和反式脂肪酸的含量 ， 所以就不消管加珍珠波霸仍是芋圆红豆布丁 。
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检测费用：样品费 317.5 + 检测费 10320（折后价） = 10637.5 元
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下面 ， 揭示本相的时刻到了！
打起精力来！
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01 奶茶里有几多奶？
12 条目奶茶平均仅含卵白质 0.71g/100g
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国标要求牛奶中的卵白质含量不得低于 2.9g/100g ， 相对于其它国度的尺度来说 ， 这个要求比力低 。 但现实上 ， 此刻有些牛奶的卵白质含量都能≥ 3.3g/100g（闪蒸另议） 。
这里以我们评测过的一条目牛奶为参照 ， 一盒牛奶净含量为 250mL ， 其卵白质含量为 3.3g/100g 。 我们同一按一杯奶茶为 500g 的总量来计较（奶茶中杯一般为 500ml ， 大杯为 750ml ， 为了便利计较同一按照 500ml 计 ， 喜好大杯者自行计较）大要含几多牛奶 。
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搞笑了 ， 最低的 2 号 ， 喝了一大杯 ， 居然还不到十分之一盒牛奶 。 独一跨越一盒牛奶的自己还就是个牛奶饮品 。
虽说已经预料到奶茶里可能含奶量比力少 ， 但这也太低了！
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02 奶茶是甜美的承担？
早就传闻奶茶里面糖含量很高 ， 事实有多高 ， 我们仍是来看一下实测值 。 同样按一杯奶茶 500g 来折算 。
厉害了 ， 喝一杯 3 号奶茶 ， 半斤八两于喝下去了 53g 的糖 ， 差不多是 12 块方糖 。 你没看错 ， 和一瓶可乐相差无几 。
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炊事指南告诉我们要节制添加糖的摄入 ， 天天摄入不跨越 50g ， 最好节制在 25g 以下 。 喝一杯 3 号奶茶 ， 分分钟跨越每日的限量啊 。
公然连周杰伦也没有抵当住的珍珠奶茶 ， 是真的肥宅欢愉茶呢~
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还有一些奶茶 ， 实测蔗糖含量不高 ， 喝起来却很甜 。 不要侥幸 ， 这很有可能是加了人工合当作甜味剂 ， 究竟结果廉价又甜 ， 双赢 。 再复习一下 ， 我们此次测的都是正常糖（甜度）的奶茶 ， 喝起来甜度感受相差不大 。
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