鲤鱼的营养价值很高， 无论是煎、蒸、煮都非常清甜， 而且肉质细嫩， 今天用鲤鱼炖粥， 炖出来的粥像奶白色味道非常香甜， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 鲤鱼400克， 姜丝、喷鼻葱、米酒、生抽适量 。
操作方式 01 把鲤鱼鳞去失落， 内脏清理清洁 。
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02 开仗下油， 把鱼放进锅， 洒点盐花用小火煎 。
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03 煎得6分钟摆布， 把鱼翻转过来再煎 。
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04 再煎5分钟摆布， 把两面都煎得金黄色了， 加点姜丝 。
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05 再加2碗水一勺的米酒 。
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06 盖上锅盖焗12分钟摆布 。
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07 煮到汤水变奶白色 。
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08 加适量的煮熟了的白粥 。
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09 盖上锅盖再炖10分钟 。
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10 然后打开锅盖把鱼捞到碟子， 加点姜丝， 喷鼻葱丝、适量的生抽 。
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11 【鲤鱼炖粥的做法】再开仗下油， 把油烧滚 。
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12 然后浇到鱼面上就可以了 。
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