茶具选购——瓷器
【茶具选购——瓷器】茶具我国茶具最早以陶器为主 。 瓷器发明之后， 陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替 。 瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等 。 白瓷茶具以景德镇的瓷器最为著名， 其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色 。 景德镇原名昌南镇， 北宋景德三年(1m4年)真宗赵恒下令在浮梁县昌南镇建办御窑， 并把昌南镇改名为景德镇 。 到元代， 景德镇的青花瓷闻名于世， 并远销国外 。 青瓷茶具晋代开始发展， 那时青瓷的主要产地在浙江， 最流行的一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶 。 宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期， 生产各类青瓷器， 包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等， 瓯江两岸盛况空前， 群窑林立， 烟火相望， 运输船舶往返如梭， 一派繁荣的景象 。 黑瓷茶具的驰名是因为， 宋代福建斗茶之风盛行， 斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜 。 宋蔡襄《茶录》说：“茶色白， 宜黑盏， 建安所造者绀黑， 纹如兔毫， 其坯微厚， 之久热难冷， 最为要用 。 出他处者， 或薄或色紫， 皆不及也 。 其青白盏， 斗试家自不用 。 ”这种黑瓷兔毫茶盏， 风格独特， 古朴雅致， 而且瓷质厚重， 保温性能较好， 故为斗茶行家所珍爱 。
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