辣子鸡丁
食材：鸡腿400克， 麻花50克， 姜1块， 蒜5瓣， 小葱2根， 干辣椒30克， 花椒5克， 花椒粉2克， 熟白芝麻2克
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步骤：
【辣子鸡丁的做法】1.蒜切片， 姜切片， 鸡腿洗净切小块 。
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2.油温烧至6成热， 放入鸡丁炸至金黄， 捞出待用 。
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3.锅中留底油， 爆香姜蒜片， 放入花椒、干辣椒炒香， 放入鸡丁翻炒均匀， 加入盐1勺、鸡精1勺炒匀 。
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4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀， 盛出撒上白芝麻即可 。
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