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如何沏一壶好茶【如何沏一壶好茶，喝绿茶有什么好处】鲁迅老师曾说过 ， “先喝茶、特别是会喝好茶是一种福气 。 ”其实要会喝茶 ， 必须先会泡茶 ， 下面详细介绍冲泡一壶好茶的技巧 。 首先不同茶叶要区别对待 ， 因为不同的茶叶 ， 品种和制作方式有所不同 ， 冲泡方式也有所不同 。 中国的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶六大类 ， 不管什么茶叶品种都属于这六大类！'s绿茶(如西湖龙井、碧螺春）属于不发酵芽茶类 ， 叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高 ， 介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯 ， 不可饮 ， 第二遍时间为30秒、第三遍为40秒 ， 以此类推 ， 一般能连续冲泡3~5次 ， 品饮时茶味清香怡人 ， 且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用 。 白茶、黄茶(如寿眉、君山银针）属轻发酵芽茶类 ， 性质和绿茶比较接近 ， 冲泡方式也相近 。 红茶、黑茶(如云南滇红、普洱))属于全发酵茶 ， 性质温和 ， 适合老年人和体虚者饮用 ， 具有温胃润肠、减肥解毒、降血脂、润肠通便等作用 。 红茶也可以用牛奶冲泡 ， 口味独特 。 冲泡时 ， 容器的1/5~1/10装有茶叶 ， 用于90~100的开水 。 第一次和绿茶一样 ， 第二次5秒 ， 第三次6秒普洱茶产地 ， 以此类推 。 一般可以连续冲泡十次左右 。 绿茶(例如：铁观音）属半发酵乌龙茶、介于红茶和绿茶之间的新兴茶类 。 具有红茶醇厚的滋味、又有绿茶的清香和花香、品饮时不仅香气清高、韵味独特、回味无穷；且具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、防癌抗辐射、降血压黑茶的功效和预防冠心病等作用 。 宜用陶制或瓷制茶具冲泡 。 先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3 ， 用100摄氏度沸水冲泡 ， 第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯 ， 不可饮 ， 第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推 ， 一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上 。
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