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广西黑茶最著名的是梧州六堡茶 ， 因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名 。 已有上千年的生产历史 。 现在除苍梧县外 ， 贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产 。 六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥 ， 制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆 ， 蒸压装篓 ， 堆放陈化 ， 最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点 。 广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内 ， 2010年和2011年举办了两次广西春茶会 ， 形成了形良好的茶文化城市品牌效应 。
【广西梧州六堡茶】梧州六堡茶是特种黑茶 ， 品质独特 ， 香味以陈为贵 ， 在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场 。 黑茶为中国 特有的茶类 。 因 茶叶颜色呈乌黑 状 ， 所以称作为 黑茶 。 中国人一 般不太热衷于陈 茶 。 据说日本人 更倾注于新茶； 然而近来日本人 开始对云南出产 的黑茶中的代表 “普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了 。 这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧 。
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