能否用茶水服药 , 不能一概而论 , 在多数情况下 , 不主张用茶水服药 , 尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药 , 遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀 , 会降低或失去药效 。 此外 , 茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡硷”)具有兴奋作用 , 因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时 , 也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效 。 服用酶制剂 , 如蛋白酶、淀粉酶时 , 也不宜饮茶 , 茶叶中的多酚类可与酶结合 , 降低酶的活性 。
某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物 , 也不宜用茶水送服 。 服用痢特灵、甲基苄肼 , 少量饮茶可引起失眠 , 大量饮茶可使血压升高 。 一般认为 , 服药后2小时内停止饮茶 。
然而 , 服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时 , 一般可用茶水送服 。 例如 , 服用维生素C后饮茶 , 德信绿茶中含有丰富的儿茶素 , 可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累 。 而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能 , 服用这类药物时 , 茶水有增效作用 。
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