龙井茶属于炒青绿茶
我国成为世界茶叶品种最多的国家目前通常见到的有两种分法 ， 即按颜色分和按工艺分 。 前者分出的茶称为基本茶类 ， 后者分出的称为再加工茶 。
基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶 ， 的分类：
绿茶：
炒青绿茶：眉茶（炒青 ， 特珍 ， 珍眉 ， 凤眉 ， 秀眉 ， 贡熙等）珠茶（珠茶 ， 雨茶 ， 秀眉等）细嫩炒青（龙井 ， 大方 ， 碧螺春 ， 雨花茶 ， 松针等）
烘青绿茶：普通烘青（闽烘青 ， 浙烘青 ， 徽烘青 ， 苏烘青等）细嫩烘青（黄山毛峰 ， 太平猴魁 ， 华顶云雾 ， 高桥银峰等）
【龙井茶属于什么茶】晒青绿茶（滇青 ， 川青等）
蒸青绿茶（煎茶 ， 玉露等）
红茶：
小种红茶（正山小种 ， 烟小种等）
工夫红茶（滇红 ， 祁红 ， 川红 ， 闽红等）
红碎茶（叶茶 ， 碎茶 ， 片茶 ， 末茶）
青茶：
闽北乌龙（武夷岩茶 ， 水仙 ， 大红袍 ， 肉桂等）
闽南乌龙（铁观音 ， 奇兰 ， 水仙 ， 黄金桂等）
广东乌龙（凤凰单枞 ， 凤凰水仙 ， 岭头单枞等）
台湾乌龙（冻顶乌龙 ， 包种 ， 乌龙等）
白茶：
白芽茶（银针等）
白叶茶（白牡丹 ， 页眉等）
黄茶：
黄芽茶（君山银针 ， 蒙顶黄芽等）
黄小茶（北毛尖 ， 沩山毛尖 ， 温州黄汤等）
黄大茶（霍山黄大茶 ， 广东大叶青等）
黑茶：
湖南黑茶（安化黑茶等）
湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
四川边茶（南路边茶 ， 西路边茶等）
滇桂黑茶（普洱茶 ， 六堡茶等）
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