做蛋糕、做雪棉豆沙等食物时都需要打发蛋白 ， 下面小编分享一下蛋白的打发方法 。 东西/材料 卵白、打蛋器、白砂糖
操作方式 01 把鸡蛋的蛋黄和卵白分手开 。
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02 一手斜着拿装着卵白的容器 ， 一手拿着打蛋器搅打卵白 。
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03 当搅打到下图的状况时 ， 将白砂糖放入 。
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04 【烘焙基础：如何进行蛋白打发】再次搅打 ， 直到打到卵白可以粘在搅打器上面呈尖角状 ， 而且不失落落 。
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以上内容就是烘焙基础：如何进行蛋白打发的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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