材料：
虾， 茶叶（龙井茶或是铁观音都可以， 我用的是铁观音） 。
调料：
盐， 面包糠， 葱 。
做法：
1、先将虾洗净， 剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用 。
2、将茶用水泡开， 10分钟后将茶与水分离， 茶叶控干水分， 如果茶叶有些大， 可以用刀略微的切一下， 将处理好的茶叶装入小碗， 锅内放少许油， 将茶叶炒一下， 盛出备用；将之前处理好的虾用料酒和刚才分离出的茶水浸泡10分钟左右 。
【茶香虾】3、锅里再放一点油， 将葱花炒香， 放入虾翻炒， 加盐调味， 然后放入面包糠， 一起炒至面包糠呈金黄色， 再放入刚才炒好的茶叶， 炒匀就可以出锅了 。
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