5.羊奶的蛋白凝块薄而软 ， 而牛奶的蛋白凝块厚而硬 。
6.羊奶的脂肪是不饱和脂肪 ， 牛奶的脂肪是饱和脂肪 。
7.羊奶的脂肪熔点低 ， 牛奶的脂肪熔点高 。
8.羊奶的营养元素全面丰富 ， 接近人乳 。
9.羊奶呈弱碱性 ， PH为7.1 ~ 7.2 ， 牛奶呈弱酸性 ， PH为6.5 ~ 6.7 。
10.羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶的3.5倍 。
1.羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍 。
12.羊奶的色氨酸是牛奶的两倍 ， 促进人体快速吸收合成蛋白 。
13.钍
总结：羊奶和牛奶在制作婴儿奶粉的过程中都尽量模仿母乳的成分 。即使羊奶中的一些营养成分比牛奶中的高 ， 但它们在母乳的过程中已经统一了 ， 所以羊奶粉和牛奶奶粉最大的区别其实是蛋白质来源的不同 。
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