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芒果生长在热带和亚热带地区,对低温敏感 。一般冷害发生在10左右,而高温加速其腐烂,密封后容易变质和发臭 。芒果的适宜贮藏温度不宜过高或过低 。一般最佳温度为12 ~ 13,相对湿度为85 ~ 90% 。我们来看看芒果是否可以放在冰箱里 。
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芒果能放冰箱保存吗?
【芒果弄衣服上能洗掉吗 芒果能放冰箱保存吗?】芒果是热带水果,不应该存放在冰箱里 。芒果在十几摄氏度的温度下储存,果皮会变黑,因为它生长的环境温度不适合太冷,一旦长时间保存,会加速腐烂 。不过一般来说可以放在冰箱里的水果保温柜里,温度不要很低,暂时存放也没关系,但是注意不要存放太久,从冰箱里拿出来之后会加速常温下的变质,所以要尽快食用 。
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芒果的最佳保存方法
1.贮藏前处理:芒果采收后必须尽快贮藏 。为了提高贮藏效果,贮藏前应进行适当的处理 。用于贮藏的芒果应选择无病虫害的好果,将挑选好的好果清洗干净,去除茎秆上的污渍和溢汁 。最好把防腐处理和洗果结合起来,防止炭疽病和茎腐病 。将水果浸泡后取出,摊开晾干,然后挑选水果,包装后存放 。
2.低温贮藏:用清水洗净适时采收的未受损果实茎秆伤口处的出血汁,将果实浸泡在52的500~1000ppmBenoit水溶液中50分钟,晾干 。用透气的棉筋纸逐一包裹,小心地装盒或放入果篮中,果篮中应垫上干草,装果量为15 ~ 20公斤 。放在20的通风环境中1 ~ 2天,然后在15的室内保存1 ~ 2天,再在10 ~ 12保存,相对湿度保持在85 ~ 90% 。
3.气调贮藏:将经过防腐处理、预冷、发汗后的好果装入单个果实密封底的聚乙烯薄膜袋中,通过自身呼吸形成低氧高二氧化碳的气体成分,可延缓芒果的成熟腐烂过程,使芒果的贮运时间延长2 ~ 15天,贮藏期约1个月 。然而,应该注意的是,聚乙烯薄膜袋应在储存结束时移除,以防止二氧化碳损坏 。芒果贮藏后,应在21 ~ 24下成熟,以提高品质和风味 。
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不能冰箱保存的水果
1.香蕉:香蕉如果存放在12以下的地方,会变黑腐烂,而冰箱冷藏室是零 。有些买回来还没熟的热带水果,比如蓝色的香蕉,耐寒性比较差,最好不要放在冰箱里 。否则不仅不能正常成熟,还会腐烂,变得不可食用 。
2.西红柿:低温冷冻后,西红柿的肉质会起水泡、软腐病或剥落,表面会有黑斑,欠熟、无味,甚至酸败腐烂 。建议存放在干燥低温的地方,可以最大限度的保持风味 。
3.榴莲:榴莲具有后熟的性质,所以要放在阴凉的地方保存 。成熟的水果会裂开 。这时可以将果肉取出,放入保鲜袋中,放入冰箱保存 。冰镇后会有冰淇淋的味道 。如果果肉变味了,说明榴莲变质了,不能再吃了 。
4.芒果:芒果是热带水果,喜欢干旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮会变黑,所以不要每次都买太多芒果 。如果一次吃不完,买的时候最好挑一些微绿的芒果,让它们在20 ~ 25自然成熟 。
5.木瓜:木瓜也是一种不能放在冰箱里保存的水果,因为木瓜只要沾水就会有黑点 。冰箱虽然有吸水的作用,但是冰箱一旦拿出来,温差会造成木瓜表面的水分,会有变味的黑点 。木瓜的正确保存方法
7.荔枝:新鲜荔枝在0放置一天,表皮会变黑,果肉变味 。把荔枝太长的枝条剪掉,然后把荔枝装进塑料袋里,系好袋口,放在阴凉处 。如果条件允许,装荔枝的塑料袋可以浸入水中 。这样,荔枝的颜色、香气和味道在几天后保持不变 。
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