政和工夫以独特的口感和香气取胜 , 常饮政和工夫的朋友们须知 , 贮存政和工夫的注意事项 , 严防在存放过程中发生变味 , 发霉等情况 。
(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好 , 就越容易保持茶叶的质量 , 容器内茶叶保存的时间也就相对越长 。 对于易走气的盛器 , 应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封 , 以防从入口处吸进潮气或异味 。
【政和工夫茶如何储存?有哪些注意事项?】(2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照 , 可使茶叶的内在物质发生变化 , 强阳光直接照射 , 这种变化就越明显 。 所以 , 白色透光的盛茶容器 , 绝对不能放在阳光直接照射处 。 如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶 , 一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸 , 经密封后放入柜或橱内 。 如用罐、筒、盒装茶叶 , 也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处 , 以防光照影响茶叶质量 。
(3)茶叶盛器应放在干燥处 , 以防受潮:茶叶中水分越多 , 茶叶的质量就越不易保存 , 所以茶叶不能受潮 。 盛茶的盛器 , 有的不一定完全密闭 , 放在干燥处 , 吸潮的机会会相对少些 , 于茶叶保存有利 。
(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处 , 以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化” , 除与存放时间有关外 , 还与存放处的温度高低有关 。 实验证明:温度每增高10℃ , “陈化”速度可增加4倍 。 所以炎热的夏天 , 特别是南方 , 茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味 , 以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味 , 所以一切茶叶盛器必须清爽无他味 , 否则茶叶被异味混扰而不堪饮用 。
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