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湖南擂茶文化资源探索【湖南擂茶文化资源探索，太平猴魁茶】擂茶 ， 又称“三生汤”、“打油茶” ， 是将生茶叶(茶树鲜叶)、生姜、生米粒混合 ， 经研磨、加水、蒸煮而成的汤 ， 故名 。 茶不仅是消渴的食物 ， 也是祛邪散寒的良药 。 中医研究结果表明 ， 茉莉花的种植茶能提神、去腻、清心、明目；生姜能健脾解表 ， 祛湿排汗；米仁能健脾润肺 ， 和中茶集团胃降火 。 完成机构：[1]湖南农业大学园艺与园林学院茶叶系 ， 410128 [2]福建省金骏眉茶叶泡法农业科学院茶叶研究所 ， 355015
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