兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 ， 兔肉含量含蛋白质高达70% ， 比一般肉类都高 ， 且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 ， 故对它有"荤中之素"的说法 。 是肥胖者和心血管病人的理想肉食 ， 在日本 ， 兔肉被称为"美容肉" ， 受到年轻女子的青睐 ， 常作为美容食品食用 。 下面我们要做的这一道干煸麻辣兔就是以兔肉为主食材的一道美味佳肴东西/材料 【干煸麻辣兔的家常做法】兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条（尖椒）、土豆
操作方式 01 把兔肉切丁并洗清洁插手清水煮10分钟焯水 ， 如许是为了去失落血水 。 然后捞起备用
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02 把土豆去皮 ， 切条；洋葱切当作小块
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03 莴笋去皮切当作长条 ， 二荆条切当作厚薄合适辣椒圈 ， 并把蒜和老姜切片备用
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04 热锅下油 ， 油稍微要放多一点 ， 如许做的兔肉才好吃
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05 放入焯好的兔肉丁 ， 翻炒5分钟摆布 ， 把兔肉里的水分要充实去除
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06 插手筹办好的辣椒圈 ， 翻炒后插手老姜和蒜片
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07 插手花椒（恰当多加一点 ， 口感会加倍麻辣） ， 倒入土豆条
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08 插手老抽 ， 为了上色让菜品颜色加倍都雅
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09 插手莴笋条
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