正山小种和金骏眉的区别

正山小种和金骏眉都归属于红茶类 , 但是二者无论是从外观还是口感上做对比 , 都有明显的不同 , 具体有哪些区别呢 , 见以下四点:

一、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶 , 而金骏眉则全部是选取芽头 , 这两者就有着明显的不同了 。
二、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺 , 但两者在制作上还是存在不同 , 金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏 , 而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏 。
三、口感不同
【正山小种和金骏眉的区别】金骏眉的口感会比正山小种更为甘甜 , 更泌人 , 味道会比正山小种来的清淡一些 , 因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程 。 正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道 。 而且金骏眉较为耐泡 , 所以金骏眉比正山小种的价格要贵一些 。
四、外形不同
金骏眉外形细长 , 会带些金色的毫尖 , 会明显带着果香又有花香 , 泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整 , 带些铁青色 , 手感较为油润 , 汤色是明橙色 , 会比金骏眉的汤色要浓 。
茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌

    推荐阅读