步骤1
准备食材：青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量 。
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步骤2
青鱼块泡水洗净 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小米椒切圈 。
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步骤7
首先将青鱼块放入容器中 ， 加入料酒拌匀腌制10分钟 。
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步骤8
然后起锅烧油 ， 放入鱼块煎至微黄 ， 再下入姜丝、蒜片、小米椒、豆瓣酱、盐、酱油 。
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步骤9
接着倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮10分钟 。
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步骤10
最后大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
【青鱼的做法 青鱼的做法】
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