阳茶叶节” ， 2004年信阳市委、市政府提出突出城市个性 ， 把信阳打造成“中国茶都”的战略决策 ， “中国信阳茶叶节”更名为“中国茶都－信阳茶文化节” ， 并从第十届中国信阳茶叶节开始组织举行“茶道茶艺表演比赛” ， 各代表队表演了借鉴功夫茶的紫砂壶冲泡法、玻璃壶冲泡法及盖碗冲泡法、玻璃杯冲泡法等不同形式的信阳毛尖茶艺及功夫茶艺等 ， 进一步促进了信阳茶叶产业发展和茶文化的普及 ， 现代茶艺馆不断增加 ， 信阳市区已有文新、贤居、五云、茶香阁、东篱、茶人居、鹭岛等20余家茶艺馆 ， 固始、光山等县城也建有茶艺馆 。 信阳人喝信阳毛尖茶现在不用壶和盖碗冲泡而用玻璃杯冲泡 ， 借鉴功夫茶的紫砂壶冲泡法、玻璃壶冲泡法及盖碗冲泡法信阳毛尖茶艺均不符合信阳饮茶习俗 ， 有为茶艺表演而表演、照搬仿人茶艺之嫌 。 信阳农业高等专科学校茶学专业创办于1982年 ， 经过20多年的建设与发展 ， 目前已成为学校的特色专业与优势专业之一,2001年被省教育厅和国家教育部批准为省级和部级高职高专教育专业教学改革试点 ， 2002年教育部批准为国家高职高专精品专业建设项目 ， 2005年被确定为河南省第一批高职高专教教育示范专业 。 随着茶艺茶文化的不断发展和普及 ， 为适应社会需要 ， 2003年茶学专业增设茶文化方向 ， 2005年增设茶文化专业 。 2001年成立了学生茶艺表演队,我们根据信阳饮茶习俗 ， 结合信阳毛尖茶的特点 ， 在实用性基础上溶合表演的艺术性、品茶的闲适性 ， 借鉴他人的经验 ， 创编了一套玻璃杯冲泡法“信阳毛尖茶艺” 。 学生茶艺表演队荣获第十一届、第十二届和第十三届中国茶都信阳茶文化节茶艺表演比赛银奖 。 现把解说词介绍如下： 中国是茶的故乡 ， 茶文化博大精深 ， 源远流长 。 信阳茶特色独具 ， 荣贯古今 。 “金针几叶含神韵 ， 碧露一盏飘祥云 ， 千年国珍流芳远 ， 天生丽质盖群英” 。 今天我们以信阳茶为题 ， 伴随大家度过一段清新惬意 ， 悠闲香甜的美好时光 。 现在请大家欣赏信阳毛尖茶艺表演 。
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