有人认为茶叶越新鲜越好 ， 刚刚采的茶叶才最好 。 其实这种认识不正确 。 所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶 ， 这种茶叶没有经过一段时间的放置 ， 其中所含的多酚类物质、醇类物质、醛类物质没有被全氧化 ， 如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。
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