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六堡茶
功夫茶茶具【功夫茶茶具,补肾茶】包括炉子 , 那是一个小小的红泥炭炉 , 一般一尺二寸高 , 茶锅为细白泥所制 , 锅炉高二寸 , 底有碗口般大 , 单把长近三寸 , 冲罐如红柿般大 , 乃潮州泥制陶壶 , 茶杯小如核桃 , 乃瓷制品 , 其壁极薄 。 茶池形状如鼓 , 瓷制 , 由一个作为鼓面的盘大益七子饼茶子和一个类似鼓身的圆罐组成 。 盘子上有小眼四个 , 为漏水所用 。 而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水 。 功夫茶所用的冲罐(茶壶) , 并非买来就用 , 而要先以茶水养壶 。 一把小壶 , 须先以洗茶(即泡茶时的第一道茶)之水频频倒入其中 , 养上三月有余 , 方可正式使用 。 四种不科学的养壶法:一、包浆法 。 泡茶时将茶汁淋在壶上 , 认为壶多淋几下 , 就能多吸收一些营养 , 且不擦不刷 。 久而久之 , 壶被一层茶垢包起来 , 壶表面变得腻黑而无美感 。 二、干擦法 。 泡茶时趁壶身热将茶汁淋在壶身上 , 等茶汁倾倒出后 , 用干茶巾来回擦拭 。 这种方式养的壶 , 变亮较快 , 但养成后 , 最怕人的手气、水气 , 一旦沾到了壶面 , 则养成的光泽容易褪去 , 导致壶面光泽不匀 。 三、湿擦法 。 壶身热时用茶巾沾茶水擦拭壶身 , 不断地推搓 。 这种方法就好像擦皮鞋 , 将茶汁一层一层擦在上面 。 养亮后 , 如果久置半年以上不用 , 光泽会逐渐褪去 。 四、勤刷法 。 泡茶时淋茶水在壶上 , 趁壶热吸收之际 , 用毛笔或小刷子 , 勤加养身保健茶刷洗 , 使茶汁均匀刷在壶上 , 好像是刷皮鞋 , 是一种假亮 。 .
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