【古树红茶和滇红茶的区别】
古树红茶是采用百年以上树龄芽叶野生古树原料加工而成 。 普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成, 树龄都是在几年到十几年左右 。
一、从干茶外形(条索)区别
野生古树滇红茶条索乌黑油润, 无茸毛或者少茸毛, 条索紧条状为主, 壮硕饱满, 质感明显, 叶边不同程度泛红 。 普通滇红叶身单薄, 条索较紧, 呈卷缩状, 比较细, 茸毛多 。
二、从香气区别
野生古树红茶因为树龄较大, 扎根比较深吸收矿物质比较丰富, 香气是从内向外散发, 沉稳持久悠长 。 细闻有淡淡野生古树茶独特香气, 即使泡到十几泡无茶味都依旧有古树茶香 。 普通滇红茶香气飘, 而香气还较短 。
三、从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富, 滋味醇厚饱满, 山野之气强烈, 汤色非常透亮有光泽, 香味浓厚持久, 很容易挂杯, 有一股浓浓蜜香味, 回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。 普通滇红口感单薄(水味重), 一般会有少许酸味, 回甘生津较短或者不明显, 茶味较淡, 极不耐泡 。
四、从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索、叶脉清晰, 叶片大且较不一致, 叶边齿呈不规律状, 舒展性好, 有弹性, 柔韧性好, 光泽油亮 。 普通滇红茶叶身单薄, 叶边齿较规律, 叶底不舒展, 叶片大小比较一致, 质感薄, 叶片小 。 上好的滇红, 须以云南古树、传统工艺制成, 才能呈现那滇红「香、甜、顺、滑」的绵柔滋味 。
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